興櫃連鎖餐飲集團橘焱胡同 (2761-TW) 於今 (7) 日董事會通過，由子公司同賞宴以現金 5000 萬元收購「開丼燒肉 vs 丼飯」所有業務，正式跨入燒肉丼飯市場，預計此收購案將增添營運新動能。

橘焱胡同指出，此次收購案涵蓋商品庫存、開丼門市櫃位、會員資料、開丼相關商標 (含全球商標)，亦即向杰立餐飲買下開丼品牌的所有業務。

開丼創立至今已經營逾 10 年，目前全台共擁有 11 家門市，今年前 4 月營收約 1500-2000 萬元，主要座落於全台各大百貨、賣場，為全台門店最多的平價燒肉丼品牌。

橘焱胡同進一步說明，台灣燒肉市場年產值超過 150 億元，而胡同燒肉經營台灣中高端燒肉市場多年，本次收購開丼後，等於是往下延伸到平價燒肉丼版圖，結合胡同的原料和服務，搭配開丼年輕化行銷模式，看好可讓燒肉成為日常美食。

展望後市，隨著疫後餐飲需求強勁成長，橘焱胡同表示，將透過垂直、橫向品牌整合，延伸集團多元化客群。

橘焱胡同今年也將針對既有品牌積極拓點、持續代理海外新品牌來台，以及透過併購增加品牌數量，同步推展聯名餐飲、空廚、線上商城和海外布局。