【時報記者郭鴻慧台北報導】亞洲第一家量產HPP無添加冷壓蔬果汁專業食品廠金利食安(7743)今(17)日舉辦上櫃前業績發表會，預計將在5月下旬掛牌。總經理殷豪表示，公司擁有兩台HPP設備及完整的自動化生產線，具備高效穩定的生產能力，未來將持續強化國際市場布局，搶占全球HPP市場的先機。 金利食安的營收主要來自台灣市場占比超過8成，外銷部分則約占1~2成。目前冷壓蔬果汁占營收比重高達近9成。 殷豪指出，公司所採用的HPP技術，能夠透過超高壓環境，有效消滅食品中的病原菌和腐敗微生物，保留天然營養素。這項技術不僅延長產品保存期限，也避免使用防腐劑，符合現代消費者對「無添加、少加工、健康飲食」的期望。 此外，殷豪說，公司的明星產品純在甜菜根汁為例，經HPP處理後的營養保留率達到87%，遙遙領先市場上的傳統加工產品。同時，機能性飲料中的鱸魚精總游離胺基酸含量更高達每100公克2126毫克，BCAA(支鏈胺基酸)更是市售主流品牌的約20倍，凸顯公司在營養萃取及產品吸收效率上的明顯優勢。 金利食安核心產品冷壓蔬果汁占營收比重高達近9成，透過自有品牌「純在」(Natural Benefits)將冷壓蔬果汁銷售至國內外連鎖賣場、便利商店及知名航空公司。此外，也透過「品純萃」(Natural Essence)品牌，提供如機能性產品，滿足機能性健康飲食市場的多元需求。